Café Hanco

Kompetansesystemet er låst. Skriv inn tilgangskode for å åpne.

Café Hanco-logo

Café Hanco – Kompetansesystem

Oppfølging • Arbeidstrening • Mestring • Veien videre

Østfold fylkeskommune-logo
Oppfølgingstjenesten, Østfold
Formål: Systemet kan brukes til å dokumentere utvikling hos ungdom mellom 16 og 24 år som trenger en praktisk og fleksibel vei tilbake til videregående opplæring, læreplass eller arbeid. Det synliggjør arbeidslivsmestring, sosial kompetanse, praktisk læring og progresjon.

Velg ungdom

Når du bytter ungdom, lagres nåværende skjema automatisk og valgt ungdom hentes inn. Lagringen er lokal i denne nettleseren.
Sist lagretIkke lagret ennå

☕Om Café Hanco

Café Hanco er en praktisk læringsarena hvor ungdom kan bygge arbeidserfaring, sosial kompetanse og mestring gjennom reelle oppgaver i cafédrift, service, renhold, struktur og samarbeid.

Systemet brukes til å følge utvikling over tid, dokumentere hva ungdommen mestrer, og gjøre kompetansen synlig for ungdom, veileder, OT og relevante samarbeidspartnere.

☕

●Ungdomsinformasjon

👥 Kontaktpersoner og samarbeidspartnere

Primærkontakt Café Hanco

OT-rådgiver

Foresatt / pårørende

Andre samarbeidspartnere

Fastlege

Progresjon
0%

Ingen mål er vurdert ennå.

Grønn
0

Mestrer

Gul
0

På vei

Rød
0

Trenger støtte

Grønn
Mestrer selvstendig i praksis.
Gul
På vei, men trenger noe støtte.
Rød
Trenger mer støtte, trening eller tilrettelegging.
Endringer lagres automatisk i denne nettleseren.

Kompetanseområder med eksempler

Åpne denne delen når du vil se eller vurdere de konkrete kompetanseområdene.

Kompetanseområde med eksemplerStatusObservasjonerNeste steg
Arbeidslivsmestring
1Møte presis og være klar til arbeidsstart
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på stabilitet, punktlighet og å være forberedt til arbeidsdagen.

Eksempler på Café Hanco:

  • Møter til avtalt tid, helst litt før
  • Gir beskjed ved fravær eller forsinkelse
  • Er klar til å starte oppgaven når dagen begynner
Arbeidslivsmestring
2Hilse, kommunisere og opptre respektfullt
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på grunnleggende sosial og profesjonell kommunikasjon.

Eksempler på Café Hanco:

  • Hilser på voksne, ungdommer, kunder og samarbeidspartnere
  • Bruker høflig og tydelig språk
  • Viser respekt for andre i arbeidssituasjoner
Arbeidslivsmestring
3Følge beskjeder, avtaler og rutiner
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på å forstå og følge forventninger som finnes i arbeidslivet.

Eksempler på Café Hanco:

  • Følger dagens arbeidsplan
  • Spør hvis noe er uklart
  • Holder avtaler med veileder og gruppe
Arbeidslivsmestring
4Ha orden på utstyr, arbeidsplass og egne oppgaver
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen utvikler struktur, ansvar og orden i praktisk arbeid.

Eksempler på Café Hanco:

  • Rydder etter seg
  • Tar vare på utstyr
  • Har oversikt over egne oppgaver og avtaler
Arbeidslivsmestring
5Fullføre oppgaver innen avtalt tid
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på utholdenhet, ansvar og gjennomføringsevne.

Eksempler på Café Hanco:

  • Gjør ferdig arbeidsoppgaver selv om de er krevende
  • Ber om hjelp ved behov
  • Leverer oppgaver eller produkter til avtalt tid
Samarbeid og sosial kompetanse
6Samarbeide med andre i arbeidsoppgaver
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer å jobbe sammen med andre og bidra til felles mål.

Eksempler på Café Hanco:

  • Deler oppgaver med andre
  • Lytter til gruppa
  • Bidrar til at laget får gjennomført oppgaven
Samarbeid og sosial kompetanse
7Bidra positivt til arbeidsmiljøet
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på å være en trygg og positiv del av fellesskapet.

Eksempler på Café Hanco:

  • Snakker ordentlig til andre
  • Bidrar til god stemning
  • Tar hensyn til andres behov og grenser
Samarbeid og sosial kompetanse
8Ta imot veiledning og tilbakemeldinger
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer å bruke tilbakemeldinger til utvikling og mestring.

Eksempler på Café Hanco:

  • Lytter når veileder gir råd
  • Prøver på nytt etter tilbakemelding
  • Spør hva som kan gjøres bedre neste gang
Samarbeid og sosial kompetanse
9Gi andre støtte og respekt
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på empati, inkludering og å bidra til andres mestring.

Eksempler på Café Hanco:

  • Hjelper andre som står fast
  • Inkluderer nye deltakere
  • Viser respekt for ulikheter og andres tempo
Samarbeid og sosial kompetanse
10Håndtere uenigheter og konflikter konstruktivt
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på å løse vanskelige situasjoner på en god måte.

Eksempler på Café Hanco:

  • Setter ord på hva som er vanskelig
  • Lytter til andres side
  • Tar imot hjelp fra voksen ved konflikt
Praktisk arbeid og produksjon
11Planlegge og gjennomføre praktiske arbeidsoppgaver
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer å forstå oppgaven, planlegge og gjennomføre i praksis.

Eksempler på Café Hanco:

  • Planlegger enkel produksjon eller aktivitet
  • Finner utstyr som trengs
  • Gjennomfører oppgaven steg for steg
Praktisk arbeid og produksjon
12Bruke verktøy, maskiner eller utstyr trygt
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer sikker og riktig bruk av utstyr.

Eksempler på Café Hanco:

  • Får opplæring før bruk av utstyr
  • Bruker verneutstyr ved behov
  • Følger sikkerhetsrutiner
Praktisk arbeid og produksjon
13Jobbe selvstendig når det er hensiktsmessig
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen utvikler evne til å ta ansvar for oppgaver uten konstant oppfølging.

Eksempler på Café Hanco:

  • Starter på oppgaven uten å måtte minnes på alt
  • Løser små utfordringer selv
  • Ber om hjelp når det er nødvendig
Praktisk arbeid og produksjon
14Levere arbeid med kvalitet
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer at kvalitet, nøyaktighet og stolthet i arbeidet betyr noe.

Eksempler på Café Hanco:

  • Sjekker eget arbeid før det leveres
  • Retter opp feil
  • Forstår hva som er god kvalitet i produkt eller tjeneste
Praktisk arbeid og produksjon
15Ta ansvar for sikkerhet og HMS
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer å arbeide trygt for seg selv og andre.

Eksempler på Café Hanco:

  • Følger HMS-rutiner
  • Rydder bort farer
  • Sier fra om utrygge situasjoner
Kundeservice og bedrift
16Møte kunder, gjester og samarbeidspartnere profesjonelt
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på service, kommunikasjon og profesjonell opptreden.

Eksempler på Café Hanco:

  • Hilser og møter kunder på en god måte
  • Svarer høflig på spørsmål
  • Representerer Café Hanco på en positiv måte
Kundeservice og bedrift
17Forstå hvordan en virksomhet fungerer
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får innsikt i hva som skal til for å drive en bedrift eller et prosjekt.

Eksempler på Café Hanco:

  • Forstår at ideer må bli til produkter eller tjenester
  • Ser sammenheng mellom planlegging, produksjon og levering
  • Forstår hvorfor kvalitet og avtaler er viktig
Kundeservice og bedrift
18Delta i planlegging, produksjon og levering
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer hvordan arbeid organiseres fra idé til ferdig produkt eller tjeneste.

Eksempler på Café Hanco:

  • Bidrar i planlegging av arrangement eller oppdrag
  • Deltar i produksjon eller praktisk gjennomføring
  • Hjelper til med levering til avtalt tid
Kundeservice og bedrift
19Forstå enkel økonomi, kvalitet og tidsfrister
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får grunnleggende forståelse for økonomi og ansvar i arbeid.

Eksempler på Café Hanco:

  • Forstår at tid, materialer og kvalitet har verdi
  • Lærer om enkle kostnader og inntekter
  • Forstår hvorfor frister må holdes
Kundeservice og bedrift
20Bidra i Hanco Event, Riv & Røsk eller andre prosjekter
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får praktisk erfaring med reelle oppdrag og arbeidsoppgaver.

Eksempler på Café Hanco:

  • Deltar i arrangementer, rydding, praktisk arbeid eller produksjon
  • Tar ansvar for en avgrenset oppgave
  • Evaluerer sammen med veileder etter oppdrag
Personlig utvikling
21Identifisere egne styrker og interesser
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen blir mer bevisst på hva de mestrer, liker og kan bygge videre på.

Eksempler på Café Hanco:

  • Snakker med veileder om hva som fungerer godt
  • Tester ulike arbeidsoppgaver
  • Finner ut hvilke oppgaver som gir motivasjon
Personlig utvikling
22Bygge mestringstro og selvtillit
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får erfaringer som viser at de kan lære, bidra og lykkes.

Eksempler på Café Hanco:

  • Får oppgaver som er mulige å mestre
  • Får positive tilbakemeldinger på innsats
  • Ser egen utvikling over tid
Personlig utvikling
23Vise ansvar for egen utvikling
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen øver på å ta eierskap til egen vei videre.

Eksempler på Café Hanco:

  • Møter til samtaler og avtaler
  • Setter egne mål sammen med veileder
  • Følger opp neste steg
Personlig utvikling
24Reflektere over egen innsats og progresjon
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen lærer å se hva som fungerer, hva som er vanskelig og hva som bør øves mer på.

Eksempler på Café Hanco:

  • Svarer på hva som gikk bra i dag
  • Sier noe om hva som var utfordrende
  • Lager nytt mål for neste periode
Personlig utvikling
25Sette mål for skole, jobb eller videre plan
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen jobber mot en konkret og realistisk retning videre.

Eksempler på Café Hanco:

  • Lager kortsiktige mål for oppmøte, fag eller arbeid
  • Utforsker muligheter for fag, praksis, læreplass eller jobb
  • Evaluerer målene sammen med veileder
Veien videre
26Utforske yrker og utdanningsmuligheter
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får kunnskap om mulige veier videre i skole, fagopplæring eller arbeidsliv.

Eksempler på Café Hanco:

  • Tester ulike arbeidsoppgaver
  • Snakker om interesser og aktuelle yrker
  • Besøker eller prøver ut aktuelle bedrifter
Veien videre
27Delta i arbeidstrening eller bedriftssamarbeid
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen får praktisk erfaring med arbeidslivet og ulike krav i bedrift.

Eksempler på Café Hanco:

  • Prøver ut arbeid i samarbeid med en bedrift
  • Får tilbakemelding fra arbeidssted
  • Bruker erfaringen til å vurdere veien videre
Veien videre
28Jobbe mot fullføring, læreplass eller arbeid
Se forklaring og eksempler

Hva betyr målet?
Ungdommen jobber systematisk mot å komme videre i opplæring, læreplass eller jobb.

Eksempler på Café Hanco:

  • Lager plan for faglige hull eller fellesfag
  • Søker praksis, læreplass eller jobb med støtte
  • Dokumenterer utvikling og kompetanse

📚 Moduler – faglige dokumentasjon av kompetanse

Faglig justering: Faget er endret til Samfunnskunnskap. Formuleringen er satt til «jobbe med faglige temaer» og «gjennomføre faglige vurderinger», i stedet for «hull i fagene».
☕ Kafédrift
Salg og service + restaurant- og matfag
🌲 Riv & Røsk
Skogbruk, verksted, friluftsliv, fiske/fangst
🔬 Naturfag
Vg1 naturbruk
🌍 Samfunnskunnskap
Faglige temaer og vurderinger
☕ Kafédrift – Vg1 Salg og service Organisering, markedsføring og innovasjon, forretningsdrift, kultur og samhandling
Organisering: Praktisk arbeid i café, kjøkken, kasse og kundehåndtering.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Gjennomføre og dokumentere arbeid i samsvar med gjeldende regelverk for helse, miljø og sikkerhet.
Vurdere, kalkulere og tilpasse pris på et produkt med tanke på kostnader og markedssituasjon.
Forklare og føre et enkelt regnskap, utarbeide budsjett og vurdere lønnsomheten.
Lage en enkel markedsplan og gjøre rede for valg av mål og virkemiddel.
Selge et produkt og gjøre rede for salgsprosessen.
Utforske hvordan ulik kultur og bakgrunn påvirker kommunikasjon og kundebehandling, og ta hensyn til dette i møte med kunder og gjester.
Reflektere over ulike former for relasjonsbygging og forklare betydningen av nettverk.
Planlegge og gjennomføre et arrangement og gjøre rede for betydningen av vertskapsrollen.
Håndtere klager og beskrive tiltak som forebygger konflikter.
🍽️ Kafédrift – Vg1 Restaurant- og matfag Råvare, produksjon og kvalitet. Bransje og arbeidsliv.
Organisering: Praktisk arbeid i café og produksjonskjøkken, kasse, kundehåndtering, praksisperiode på relevant arena og kurs.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Utvikle yrkesidentitet gjennom å prøve ut fagområdene innenfor restaurant- og matfag og gjøre rede for karriereveier, særpreg og fellestrekk i bransjene.
Bruke faguttrykk og kjenne til at de ulike lærefagene har forskjellige fagspråk.
Gjøre rede for etiske problemstillinger knyttet til produksjon og handel med mat og drikke.
Utføre grunnleggende førstehjelp.
Bruke kommunikasjon, samarbeid og samhandling for å utføre service og kundebehandling innenfor de ulike fagområdene.
Praktisere personlig hygiene og næringsmiddel- og produksjonshygiene etter gjeldende regelverk.
Bruke, montere og rengjøre ulike håndverktøy, maskiner, utstyr og lokaler og forstå hvor viktig dette er for å sikre trygg matproduksjon.
Forklare hva det innebærer å arbeide med helse, miljø og sikkerhet innenfor fagområdet, arbeide ergonomisk og bruke riktig verneutstyr i tråd med gjeldende regelverk.
Bruke kvalitetssystemer knyttet til matproduksjon, ha kunnskap om mattrygghet og vurdere om produksjonsprosessene sikrer trygg mat.
Bruke oppskrifter og resepter for å planlegge, gjennomføre og vurdere ulike arbeids- og produksjonsprosesser.
Håndtere avfall etter gjeldende forskrift og reflektere over om avfallet er en ressurs som kan utnyttes.
Forklare hvordan mat, drikke og livsstil påvirker folkehelsen og gjøre rede for kostrådene fra helsestyresmaktene.
Planlegge og klargjøre ulike lokaler for omsetning av varer og tjenester.
🎓 Eksterne kursBarista, ansvarlig vertskap og andre kurs
🌲 Riv & Røsk – Skogbruk Vg2 Vedproduksjon og skogsarbeid
Organisering: Praktisk opplæring i skogsdrift i liten gruppe.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Betjene vedkløyver og ranke ved.
Ta hensyn til sikkerhet for seg selv og andre.
Bruke verneutstyr etter gjeldende regelverk.
Utføre førstehjelp.
🪵 Riv & Røsk – Møbelsnekkerfaget Vg3 Trebearbeiding
Organisering: Praktisk opplæring på verksted i liten gruppe.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Benytte ulike typer verktøy på verkstedet.
Produsere enkle treprodukter, for eksempel fuglematerstasjoner eller kjøkkenredskaper.
Følge sikkerhetsrutiner på verkstedet.
🏕️ Riv & Røsk – Kroppsøving, natur og bevegelse Idrettsaktivitet og friluftsliv
Organisering: Deltakelse i friluftsliv i mindre grupper.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Delta i fellesaktiviteter med andre.
Kle seg etter værforhold og bidra positivt i gruppa.
Lage ulike typer bål og tilberede mat i naturen.
🚤 Riv & Røsk – Fiske og fangst Vg2 Fiskeri, fritidsbåt, ROV og fangst av tapt fiskeredskap
Organisering: Opplæring på fritidsbåt i liten gruppe, bruk av undervannsdrone/ROV og fangst av tapt fiskeredskap.
Kompetansemål / eleven kanStatusDatoKommentar / dokumentasjon
Enkel bruk av ROV/undervannsdrone.
Drive fangst med ulike fangstredskaper, for eksempel teiner.
Bruke riktig arbeidstøy og verneutstyr om bord.
Følge gjeldende reguleringer for ulike fiskeri.

🤝 Journal

Kort logg for møter, samtaler, tiltak og neste steg mellom vurderingene.

Journal 1

Aktiv oppfølging

Café Hanco-moduler

Her kan veileder og ungdom/elev/lærling følge utvikling knyttet til de konkrete tilbudene ved Café Hanco.

Cafédrift

Riv & Røsk

Naturfag

Vurdering og godkjenning følges opp av naturfaglærer.

Samfunnsfag

Vurdering og godkjenning følges opp av samfunnsfaglærer.

Veien videre

Min plan akkurat nå

Brukes i samtale med ungdom/elev/lærling for å tydeliggjøre hva som er viktigst i neste periode.

Prioritert mål

Tiltak / støtte

Ungdommens eget ansvar

Neste evaluering

Mestringsbarometer

Kan fylles ut sammen med ungdom/elev/lærling i evalueringssamtale.

Samtykke

Utfyllbart samtykkeskjema og signert vedlegg knyttet til valgt ungdom.

Samtykke til bilder

Velg det alternativet som gjelder.

Ungdom / deltakerSignatur
Foresatt / verge ved behovSignatur
Ansvarlig Café HancoSignatur

Signert samtykkeskjema

Last opp det ferdig signerte skjemaet. Vedlegget lagres lokalt under valgt ungdom i dette systemet.

Ressurser

Nyttige lenker samlet på ett sted, slik at hovedsidene holder seg ryddige.

NAV.noHjelp til jobb, utdanning og oppfølging. VigoSøknad til videregående opplæring. Arbeidsplassen.noLedige stillinger og lærlingplasser. Karriereveiledning.noGratis karriereveiledning. Vilbli.noUtforsk utdanning og lærefag. LånekassenStøtte til utdanning. Utdanning.noYrker, utdanning og karrierevalg.

Oppmøte og fravær

Registrer ukevis oppmøte for fag, Cafédrift og Riv & Røsk. Ukene kan åpnes og lukkes for å holde siden ryddig.

Praksisplass

Café Hanco

Ungdom:

Praksisplass

Kurs og opplæring

Café Hanco

Ungdom:

Kurs og opplæring

Registrer kurs, samlinger eller intern opplæring som kan brukes i CV/attest.

💬 Samtaler

Strukturert dokumentasjon gjennom hele perioden på Café Hanco.

Samtalespørsmål

Fast struktur for inntakssamtalen.

Individuell evaluering

Sett en score fra 1–10. Samme skala brukes i begge periodene for å gjøre utviklingen enkel å sammenligne.

Jeg møter presis, helst litt før.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg hilser alltid på folk når jeg møter dem.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har god orden rundt meg.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har god personlig hygiene.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg gir beskjed hvis jeg kommer for sent.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg spør hvis jeg ikke forstår, og spør om hjelp når jeg trenger det.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg tar initiativ og hjelper til når det er behov.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har gode søvnrutiner.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg er positiv til at jeg kan få meg en jobb eller utdanning i fremtiden.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god

Evalueringssamtale

Evaluering etter prøveperioden.

Individuell evaluering

Sett en score fra 1–10. Samme skala brukes i begge periodene for å gjøre utviklingen enkel å sammenligne.

Jeg møter presis, helst litt før.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg hilser alltid på folk når jeg møter dem.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har god orden rundt meg.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har god personlig hygiene.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg gir beskjed hvis jeg kommer for sent.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg spør hvis jeg ikke forstår, og spør om hjelp når jeg trenger det.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg tar initiativ og hjelper til når det er behov.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg har gode søvnrutiner.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god
Jeg er positiv til at jeg kan få meg en jobb eller utdanning i fremtiden.
1 – Ikke så god5–6 – Sånn passe10 – Veldig god

Videre samarbeid

Registrer beslutning etter evalueringssamtalen.

Oppfølgingssamtale

Status, ønsker og plan videre.

Sluttmelding ved avbrutt løpBruk sluttmeldingen dersom en ungdom avbryter løpet på Café Hanco.
Åpne sluttmelding ↗

Avslutningssamtale

Oppsummering av perioden og veien videre.